Maionesa segura
En JDA, Blogger de El Pollo de Goma, ens fa arribar una manera de fer maionesa sense ou. La transcric literalment.
Amb llet natural (tetra-brick) (si es freda de nevera no funciona)es posa una mica de llet, la mateixa quantitat d'oli d'oliva i a picar amb el "minipimer"... Es va afegint un rajolí d'oli fins que quedi lligat i després pots posar una mica de llimona, all, julivert...Al principi costa agafar la mesura oli/llet (s'ha de posar un o dos dits de llet i un o dos dits d'oli i posar l'oli adicional ben a poc a poc).
Gràcies JDA per la teva aportació.
2 comentaris:
:D
He trobat quelcom relacionat amb els ous... Lo de flotar a l'aigua ja ho sabia pero el tema de la inclinació amb els dies de la posta... no ho tenia clar... :P
http://www.lacoctelera.com/yaestaellistoquetodolosabe/post/2007/08/29/como-saber-si-huevo-esta-fresco
Publica un comentari a l'entrada